1. Torrwn y gwddf porc ar ei hyd yn stribedi 4–5 cm o drwch i'r marinâd dreiddio drwyddo i gyd.
2. Cymysgwn y saws hoisin, y saws soia, y gwin reis Shaoxing, y siwgr, y cymysgedd pum sbeis a'r garlleg wedi'i falu, troiwn y cig ynddo'n drylwyr a rhown dan orchudd yn yr oergell am o leiaf 4 awr, neu dros nos yn ddelfrydol.
3. Cynheswn y ffwrn i 200 °C, tywalltwn drwch bys o ddŵr mewn tun pobi, rhown rac drosto a gosodwn y stribedi cig ar y rac; cadwn y marinâd sy'n weddill o'r neilltu.
4. Rhostiwn y cig am 25 munud, yna trown, brwsiwn â'r marinâd sy'n weddill a rhostiwn am 15 munud arall.
5. Cymysgwn y mêl â'r dŵr, brwsiwn y cig yn hael ar bob ochr a choginiwn o dan gril y ffwrn am 3–5 munud arall nes bod yr ymylon yn carameleiddio ac wedi deifio ychydig.
6. Gadawn i orffwys am 10 munud, yna torrwn ar letraws yn sleisys tenau a gweinwn gyda reis wedi'i ferwi a llysiau wedi'u stemio; tywalltwn sudd y tun dros y reis.
Awgrym: Tofu coch wedi'i eplesu sy'n rhoi lliw coch nodweddiadol y fersiwn bwyty; os hoffet, ychwanega binsiad o bowdr betys i'r marinâd. Gwddf porc marmorog sydd orau: bydd lwyn heb lawer o fraster yn sychu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.