Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko vratovino vzdolžno narežemo na 4–5 cm debele trakove, da jo marinada prepoji z vseh strani.
2. Omako hoisin, sojino omako, riževo vino shaoxing, sladkor, mešanico petih začimb in strt česen zmešamo, meso temeljito povaljamo v marinadi ter pokrito za najmanj 4 ure, še bolje čez noč, postavimo v hladilnik.
3. Pečico segrejemo na 200 °C, v pekač nalijemo za prst vode, nad njo namestimo rešetko in nanjo položimo mesne trakove; preostalo marinado prihranimo.
4. Meso pečemo 25 minut, nato obrnemo, premažemo s preostalo marinado in pečemo še 15 minut.
5. Med zmešamo z vodo, meso z vseh strani obilno premažemo in pod žarom pečice pečemo še 3–5 minut, da robovi karamelizirajo in se rahlo ožgejo.
6. Pustimo počivati 10 minut, nato poševno narežemo na tanke rezine in postrežemo s kuhanim rižem ter dušeno zelenjavo; sok iz pekača pokapamo po rižu.
Namig: Značilno restavracijsko rdečo barvo daje rdeči fermentirani tofu; če želiš, v marinado dodaj ščepec prahu rdeče pese. Najboljša je marmorirana vratovina: pust kare se izsuši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.