1. Ipprepara l-għaġina shortcrust kif deskritt għall-crostata: ħallat id-dqiq maz-zokkor, it-trab għall-ħami, nofs il-qoxra tal-lumi u l-melħ, ogħrok mal-butir kiesaħ biex isir frak, għaqqad malajr bil-bajd, u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta.
2. Għall-krema, għalli l-ħalib man-nofs l-ieħor tal-qoxra tal-lumi; fi skutella ħallat l-isfar tal-bajd maz-zokkor u l-lamtu sakemm ikun lixx, imbagħad ferra' l-ħalib sħun f'fluss irqiq waqt li tħawwad kontinwament.
3. Erġa' ferra' fil-borma, u sajjar fuq nar medju, waqt li tħawwad bla waqfien, sakemm teħxien u tibda tbaqbaq; ferra' fi skutella, għatti l-wiċċ bil-fojl tal-plastik, u ħalli tiksaħ.
4. Saħħan il-forn minn qabel għal 175 °C; iftaħ ftit aktar minn nofs l-għaġina, u poġġi f'forma ta' 24 cm midluka bil-butir, ferrex il-krema mkessħa fiha, imbagħad għatti b'diska miftuħa mill-bqija tal-għaġina u agħfas it-truf flimkien.
5. Ferrex iż-żnuber fuq il-wiċċ (agħfsu ftit fl-għaġina), u aħmi għal 40–45 minuta sakemm issir kannella dehbi.
6. Ħalli tiksaħ kompletament fil-forma, ferrex ħafna zokkor fin, u servi mqatta' flieli.
Parir: Klassiku tat-trattoriji Toskani; minħabba l-krema trid tiksaħ għal mill-inqas 2 sigħat qabel tqattagħha, inkella l-krema toħroġ – iżżomm għal 3 ijiem fil-friġġ, u tista' tferrex flieli tal-lewż fuqha minflok iż-żnuber.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.