Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Krehké cesto pripravíme postupom opísaným pri crostate: múku zmiešame s cukrom, práškom do pečiva, polovicou citrónovej kôry a soľou, rozmrvíme so studeným maslom, rýchlo zmiesime s vajcami a dáme na 30 minút do chladničky.
2. Na krém privedieme mlieko s druhou polovicou citrónovej kôry do varu; v mise vymiešame žĺtky s cukrom a škrobom dohladka a potom za stáleho miešania tenkým prúdom prilejeme horúce mlieko.
3. Nalejeme späť do hrnca a na strednom ohni za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne a raz neprebuble; nalejeme do misy, povrch prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
4. Rúru predhrejeme na 175 °C; o niečo viac ako polovicu cesta rozvaľkáme a vložíme do maslom vymastenej formy s priemerom 24 cm, rozotrieme vychladnutý krém, prikryjeme kruhom rozvaľkaným zo zvyšného cesta a okraje pritlačíme.
5. Vrch posypeme píniovými orieškami (mierne ich vtlačíme do cesta) a pečieme 40–45 minút dozlatohneda.
6. Vo forme necháme úplne vychladnúť, bohato posypeme práškovým cukrom a podávame nakrájané na porcie.
Tip: Klasika toskánskych trattorií; kvôli krému musí pred krájaním chladnúť aspoň 2 hodiny, inak vytečie – v chladničke vydrží 3 dni a namiesto píniových orieškov môžeme navrch nasypať mandľové lupienky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.