Il-flekken huwa għonq tal-majjal immarinat b'ħwawar u tewm, iggriljat sakemm isir iqarmeċ – klassiku tat-tisjir fil-beraħ.
1. Iċċattja l-flieli tal-għonq tal-majjal ftit u bil-galbu b'martell tal-laħam biex ikunu ta' ħxuna uniformi.
2. Ħallat it-tewm misħuq maż-żejt, il-karwija u l-paprika f'immarinar kremuż.
3. Iksi l-flieli tal-laħam sew bl-immarinar min-naħat kollha u poġġihom fil-friġġ għal mill-inqas 1 siegħa (jew anki għal lejl) biex jistrieħu.
4. Qabel it-tisjir ħawwar bil-melħ u l-bżar, imbagħad sajjar fuq gradilja jew taġen tal-grill jaħraq sew għal 4-5 minuti kull naħa – it-truf għandhom jitgħawġu ftit u jismaru.
5. Servi frisk u jaħraq.
Parir: Ikollu l-aktar togħma affumikata karatteristika meta jissajjar fuq il-ġamar tal-faħam – iżda stenna sat-tisjir biex iżżid il-melħ għax dan jiġbed l-umdità mil-laħam qabel iż-żmien.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.