Ang flekken ay batok ng baboy na ibinabad sa malasang marinade na may bawang, at iniihaw hanggang lumutong – klasiko ng mga ihawan sa labas.
1. Bayuhin nang maingat at bahagya ang mga hiwa ng batok ng baboy gamit ang meat mallet para pumantay ang kapal.
2. Haluin ang dinikdik na bawang kasama ng mantika, ng caraway at ng paprika (pulbos) hanggang maging creamy na marinade.
3. Pahiran nang mabuti ng marinade ang lahat ng gilid ng mga hiwa ng karne, at ilagay sa ref nang hindi bababa sa 1 oras (o kahit magdamag) para magpahinga.
4. Bago lutuin, asinan at paminta-han, saka iihaw sa napakainit na grill grate o grill pan nang 4-5 minuto bawat gilid – dapat bahagyang kumulot at mag-brown ang gilid.
5. Ihain agad habang mainit.
Tip: Kapag iniihaw sa baga ng uling, makukuha nito ang pinakanatatangi at mausok na lasa – pero hintayin ang pagluluto bago mag-asin, dahil maagang hinihigop ng asin ang katas ng karne.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.