Flekken adalah leher babi yang direndam dalam bumbu bawang putih lalu dipanggang hingga renyah – hidangan klasik untuk memasak di luar ruangan.
1. Pukul perlahan irisan leher babi dengan pemukul daging agar ketebalannya seragam.
2. Campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan minyak, jintan karaway, dan paprika bubuk menjadi rendaman lembut.
3. Olesi semua sisi irisan daging merata dengan rendaman dan diamkan di lemari es setidaknya 1 jam atau semalaman.
4. Sebelum dimasak, beri garam serta lada, lalu panggang di jeruji atau wajan pemanggang sangat panas selama 4-5 menit per sisi – pinggirannya harus sedikit melengkung dan kecokelatan.
5. Sajikan segera selagi panas.
Tips: Panggang di atas bara arang untuk cita rasa asap paling khas – tunggu hingga memasak untuk memberi garam karena garam menarik kelembapan daging terlalu dini.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.