Flekken là nạc vai cổ heo ướp tỏi và gia vị, nướng vỉ giòn – món kinh điển của những bữa nướng ngoài trời.
1. Dùng búa dần thịt nhẹ nhàng dần các lát nạc vai cổ heo cho độ dày đều.
2. Trộn tỏi đập dập với dầu, caraway và bột ớt paprika thành hỗn hợp ướp sánh.
3. Phết kỹ hỗn hợp ướp lên mọi mặt thịt, cho vào tủ lạnh nghỉ ít nhất 1 giờ (hoặc qua đêm).
4. Nêm muối, tiêu trước khi nướng, nướng trên vỉ hoặc chảo nướng thật nóng, mỗi mặt 4-5 phút – mép thịt hơi cong và vàng.
5. Dọn ăn ngay khi còn nóng.
Mẹo: Nướng trên than hồng tạo hương khói đặc trưng nhất – nhưng đợi đến lúc nướng mới nêm muối vì muối sẽ hút nước thịt ra sớm.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.