Khoai tây chiên thanh tự làm giòn ngoài, mềm trong – vài mẹo đơn giản có thể giúp ngon hơn cả ở quầy ăn.
1. Gọt khoai tây, cắt thành thanh đều.
2. Ngâm nước lạnh vài phút để bớt tinh bột thừa, dùng khăn bếp lau thật khô.
3. Đun dầu ăn đến nhiệt độ cao.
4. Chiên khoai nhiều mẻ, không cho quá chật, đến khi vàng nâu.
5. Vớt lên giấy thấm, nêm muối khi còn nóng.
Mẹo: Chiên hai lần – đầu tiên nhiệt độ thấp hơn, sau đó cao hơn – sẽ thật giòn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.