Thăn heo nhồi phô mai

Thăn heo nhồi phô mai là món thịt đẹp mắt, mọng nước, phô mai tan chảy tràn ra khi cắt.

1. Rạch sâu từ cạnh thăn heo tạo túi, chú ý không cắt xuyên các mép.

2. Nhồi các lát phô mai dày vào.

3. Dùng tăm ghim kín miệng túi để giữ phô mai bên trong khi nướng.

4. Nêm muối, tiêu.

5. Áp chảo trong chảo nóng cho mọi mặt vàng nâu.

6. Nướng tiếp trong lò ở 180 °C trong 25 phút đến khi chín.

Mẹo: Phô mai bán cứng là lựa chọn tốt nhất vì tan đẹp nhưng không chảy ra ngay.