奶酪酿猪排

奶酪酿猪排是一道华丽多汁的肉菜，切开时融化的奶酪会流出来。

1. 在猪里脊的侧面切出一个深口袋，注意不要切穿边缘。

2. 塞入厚奶酪片。

3. 用牙签封住开口，以免烹调时奶酪流出。

4. 用盐和胡椒调味。

5. 放入热平底锅中把各面煎至金黄。

6. 再放入 180 °C 的烤箱烤 25 分钟。

小贴士：最好用半熟成奶酪，因为它容易融化，又不会立刻流出来。