Preparazzjoni: Din hija verżjoni friska li tinżamm għal żmien qasir. Berred malajr, poġġi fil-friġġ f'mhux aktar minn 4 °C fi żmien sagħtejn u uża fi żmien jumejn mill-preparazzjoni, jew iffriża f'porzjonijiet żgħar. L-ibbottiljar sħun waħdu ma jivverifikax li jista' jinżamm f'temperatura tal-kamra.
1. Neħħi l-għadam mit-tamal, qattgħu fin u poġġih f'borma żgħira mal-ilma. Ħalli jagħli u sajjar fuq nar medju għal 10 minuti sakemm jirtab kompletament.
2. Żid il-pejst tat-tamarind u l-jaggery imqatta' fin, u sajjar waqt li tħawwad sakemm il-jaggery jinħall kompletament.
3. Sadanittant ixwi l-kemmun f'taġen niexef sakemm ifuħ, imbagħad għaffġu f'mehrież fi trab.
4. Żid il-kemmun mitħun, it-trab tal-ġinġer, it-trab taċ-chilli u l-melħ fil-borma, u sajjar għal 10–15-il minuta oħra sakemm jeħxien u jiksi d-dahar tal-mgħarfa b'saff irqiq.
5. Itħan bi blender tal-idejn sakemm ikun lixx, imbagħad għaddi minn passatur fin biex ikollok zalza tleqq u ħaririja. Tkompli teħxien meta tiksaħ.
6. Servi kiesħa mas-samosa, pakora jew chaat; wara t-tkessiħ mgħaġġel preskritt, żomm fil-friġġ u uża fi żmien jumejn.
Parir: Iz-zalza kannella essenzjali taċ-chaats (ikel ħafif tat-triq) tat-Tramuntana tal-Indja, l-aħjar flimkien maċ-chutney aħdar tan-nagħniegħ. Zokkor ismar tal-kannamieli jaqdi minflok jaggery (blokka zokkor tal-kannamieli), iżda l-jaggery jagħti togħma aktar profonda u tal-karamella.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.