Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Iš datulių išimkite kauliukus, susmulkinkite ir su vandeniu sudėkite į mažą puodą. Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kol visiškai suminkštės.
2. Sudėkite tamarindų pastą bei smulkintą jaggery ir maišydami virkite, kol jaggery visiškai ištirps.
3. Tuo metu kuminą sausoje keptuvėje pakepinkite iki aromato ir grūstuvėje sutrinkite į miltelius.
4. Į puodą suberkite maltą kuminą, imbiero miltelius, aitriųjų paprikų miltelius bei druską ir virkite dar 10–15 minučių, kol sutirštės bei plonai dengs šaukšto nugarėlę.
5. Rankiniu trintuvu sutrinkite iki vientisumo, pertrinkite per tankų sietelį, kad padažas būtų blizgus ir šilkinis. Vėsdamas dar sutirštės.
6. Patiekite atvėsintą prie samosų, pakorų arba chaat; stiklainyje šaldytuve galima laikyti dvi savaites.
Patarimas: Būtinas rudasis Šiaurės Indijos chaat (gatvės užkandžių) padažas, geriausias poroje su žaliu mėtų čatniu. Vietoj jaggery (cukranendrių cukraus paplotėlio) tinka ir rudasis cukranendrių cukrus, tačiau jaggery suteikia sodresnį karamelinį skonį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.