Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Урмама уклоните коштице, исецкајте их и ставите у малу шерпу са водом. Пустите да проври и кувајте на средњој ватри 10 минута док потпуно не омекшају.
2. Додајте пасту од тамаринда и исецкани џагери и кувајте уз мешање док се џагери потпуно не раствори.
3. У међувремену кумин пропржите у сувом тигању док не замирише, па у авану истуцајте у прах.
4. У шерпу додајте млевени кумин, ђумбир у праху, чили у праху и со и кувајте још 10–15 минута док се не згусне и танко облаже полеђину кашике.
5. Измиксајте штапним миксером до глатког соса, па пропасирајте кроз густу цедиљку да добијете сјајан, свиленкаст сос. Током хлађења додатно се згушњава.
6. Послужите охлађено уз самосе, пакоре или чат; у тегли у фрижидеру може стајати две недеље.
Савет: Неизоставан смеђи сос северноиндијских чатова (уличних грицкалица), најбољи у пару са зеленим чатнијем од нане. Уместо џагерија (погаче шећера од трске) може и смеђи шећер од трске, али џагери даје дубљи, карамеластији укус.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.