Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Eemaldame datlitelt kivid, hakime ja paneme veega väikesesse potti. Laseme keema ning keedame keskmisel kuumusel 10 minutit täiesti pehmeks.
2. Lisame tamarindipasta ja hakitud jaggery ning keedame segades jaggery täieliku lahustumiseni.
3. Vahepeal röstime vürtsköömned kuival pannil aromaatseks ning tambime uhmris pulbriks.
4. Lisame potti jahvatatud vürtsköömned, ingveripulbri, tšillipulbri ja soola ning keedame veel 10–15 minutit, kuni kaste pakseneb ja katab lusika selga õhukese kihina.
5. Püreestame saumikseriga siledaks, seejärel surume läbi tiheda sõela, et saaksime läikiva siidise kastme. Jahtudes pakseneb edasi.
6. Serveerime jahtunult samosa, pakora või chaat'i kõrvale; purgis külmkapis säilib kaks nädalat.
Nipp: Põhja-India chaat'ide (tänavasuupistete) lahutamatu pruun kaste, mis on parim koos rohelise münditšatniga. Jaggery (roosuhkrupätsi) asemel sobib ka pruun roosuhkur, kuid jaggery annab sügavama karamellisema maitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.