За совршен стек најважни се квалитетот на месото и прецизната термичка обработка – останатото е посолување и трпение.
Планирање на времето: Наведените 25 минути не се за целиот процес. Според рецептот месото треба да се извади 30 минути пред печење, а потоа да одмори 5–10 минути.
1. Извади го месото од фрижидер најмалку 30 минути пред печење за да достигне собна температура, па темелно исуши го со хартиена крпа – на влажно месо не се создава коричка.
2. Силно загреј тава со малку масло и стави го месото. Не го поместувај во првите минути за да добие убава кафеава коричка.
3. Печи околу 2-3 минути од секоја страна (внатрешната температура за средно крвав стек е околу 54-56 °C).
4. На крај додај ги путерот, толчениот лук и мајчината душица во тавата и постојано прелевај го месото со пенестиот, ароматичен путер.
5. Остави го стекот да одмори 5-10 минути за соковите рамномерно да се распоредат – ако веднаш го исечеш, ќе истечат.
Совет: Послужи исечено на резанки, со свежо мелен црн пипер и крупна сол.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.