Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Pri popolnem steaku sta najpomembnejši kakovost mesa in natančna toplotna obdelava – ostalo sta le soljenje in potrpežljivost.
Načrtovanje časa: Navedenih 25 minut ne zajema celotnega postopka. Po receptu je treba meso vzeti iz hladilnika 30 minut pred peko in ga po peki pustiti počivati 5–10 minut.
1. Meso vzamemo iz hladilnika vsaj 30 minut pred peko, da doseže sobno temperaturo, nato ga dobro osušimo s papirnatimi brisačami – na mokrem mesu ne nastane skorjica.
2. Ponev z malo olja močno segrejemo in vanjo položimo meso. Prve minute ga ne premikamo, da dobi lepo rjavo skorjico.
3. Na vsaki strani pečemo približno 2-3 minute (notranja temperatura medium rare je približno 54-56 °C).
4. Na koncu v ponev dodamo maslo, strt česen in timijan ter meso ves čas polivamo s penečim, dišečim maslom.
5. Steak pustimo počivati 5-10 minut, da se mesni sokovi enakomerno razporedijo – če bi ga takoj razrezali, bi sok iztekel.
Nasvet: Postrezi narezanega, s sveže mletim poprom in grobo soljo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.