Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Täiusliku steigi puhul loevad kõige rohkem liha kvaliteet ja täpne kuumtöötlus – ülejäänu on vaid soolamine ja kannatlikkus.
Aja planeerimine: Märgitud 25 minutit ei hõlma kogu protsessi. Retsepti järgi tuleb liha 30 minutit enne praadimist välja võtta ja pärast lasta 5–10 minutit puhata.
1. Võtame liha vähemalt 30 minutit enne praadimist külmkapist välja, et see jõuaks toatemperatuurile, seejärel kuivatame korralikult majapidamispaberiga – niiskele lihale ei teki koorikut.
2. Kuumutame panni vähese õliga väga kuumaks ja paneme liha pannile. Esimestel minutitel ei liiguta, et tekiks ilus pruun koorik.
3. Praeme kummaltki poolt umbes 2-3 minutit (medium rare'i sisetemperatuur on umbes 54-56 °C).
4. Lõpus lisame pannile või, purustatud küüslaugu ja tüümiani ning kastame liha pidevalt vahutava aromaatse võiga.
5. Laseme steigil 5-10 minutit puhata, et lihamahlad ühtlaselt jaotuksid – kohe lahti lõigates voolaks mahl välja.
Nipp: Serveeri viilutatult värskelt jahvatatud pipra ja jämeda soolaga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.