1. Вари ја црвената брусница со шеќерот во мало тенџере 5 минути, додека дел од бобинките не пукнат; олади.
2. Отстрани ги обвивките од месото и остави го да се затопли до собна температура; истолчи ги бобинките од смрека во аван, измешај ги со мајчината душица, солта и биберот и втриј во месото.
3. Во тава загреј го маслото и запржи го месото од сите страни за 4–5 минути, на крај додај го путерот и прелевај со него.
4. Стави го месото во плех и печи во рерна на 120 °C, 20–25 минути, така што внатрешноста ќе остане розова (термометар за месо: 56 °C); остави да одмори под алуминиумска фолија 10 минути.
5. Во маснотијата од печењето запржи го ситно исечканиот кромид, додај го црвеното вино, извари до половина, додај го бујонот и повторно згусни; вари со слатката павлака и џемот од црвена брусница до кремаст сос и зачини со сол и бибер.
6. Исечи го месото на парчиња и послужи со сосот и црвената брусница, со компирови крокети или кнедли од земички.
Совет: Дивечот лесно се суши: печи на ниска температура и задолжително остави да одмори – така останува рамномерно розов и сочен.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.