Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame pohli suhkruga väikeses potis 5 minutit, kuni osa marju lõhkeb; jahutame.
2. Puhastame liha kelmetest ja laseme toatemperatuurini soojeneda; purustame kadakamarjad uhmris, segame tüümiani, soola ning pipraga ja hõõrume liha seguga.
3. Kuumutame pannil õli ja pruunistame liha 4–5 minuti jooksul igast küljest, lõpuks lisame või ning kastame liha sellega.
4. Asetame liha ahjuvormi ja küpsetame 120 °C ahjus 20–25 minutit, nii et sisu jääks roosaks (lihatermomeeter: 56 °C); laseme fooliumi all 10 minutit puhata.
5. Praeme praerasvas peeneks hakitud sibula, lisame punase veini ja keedame poole võrra kokku, lisame puljongi ning paksendame uuesti; keedame rõõsa koore ja pohlamoosiga kreemjaks ning maitsestame soola ja pipraga.
6. Viilutame liha ning serveerime kastme ja pohladega, kartulikrokettide või saiaklimpidega.
Nipp: Ulukiliha kuivab kergesti: küpseta madalal temperatuuril ja lase kindlasti puhata – nii jääb see ühtlaselt roosa ning mahlane.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.