1. Вари ги пилешките копани во пилешкиот бујон, лесно посолени, на тивок оган 35 минути, па извади ги; зачувај ја течноста.
2. Потпечи ги семките од тиква во сува тава на умерен оган додека почнат да пукаат и малку набабрат, но да не заруменат; олади ги на чинија и оддели една рака за украсување.
3. Отстрани ја обвивката од томатиљата, исплакни им ја лепливата површина со млака вода и вари ги во вода со кромидот, лукот и чилито серано 5–6 минути, додека добијат маслинестозелена боја.
4. Во блендер изблендирај ги семките од тиква, сварениот зеленчук, коријандерот и листовите епазоте со 500 ml бујон до мазна смеса; ако немаш епазоте, замени го со прстофат оригано и уште малку коријандер.
5. Во тенџере загреј го маслото, истури го сосот и готви на тивок оган со постојано мешање 10 минути – пипијанот не смее силно да врие, бидејќи може да се раздели; ако е премногу густ, разреди го со уште бујон, а на крај зачини со сол.
6. Додај го пилешкото, загревај заедно 10 минути и послужи посипано со одделените семки од тиква, со ориз и топли тортиљи.
Совет: Ако сосот сепак малку се раздели, брзо изблендирај го со рачен блендер и малку ладен бујон за повторно да стане мазен.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.