1. Натопи ги индиските ореви и бадемите во врела вода 20 минути. Посипи го шафранот во млакото млеко и остави да отстои.
2. Загреј го гито во тенџере со дебело дно и пржи го тенко исечениот кромид на среден оган 15 минути, често мешајќи, до рамномерна златнокафеава боја; извади со решеткаста лажица, оставајќи го гито во тенџерето.
3. Изблендирај го пржениот кромид со исцедените јатки и водата во мазна, кремаста паста.
4. Во преостанатото ги пржи ги кардамомот, каранфилчето и циметот 30 секунди, па додај ги јагнешкото исечено на коцки, ренданиот ѓумбир и истолчениот лук и пржи 8–10 минути.
5. Полека, мешајќи, додај го јогуртот, па пастата од јатки и кромид, солта и водата; вари под капак на тивок оган 50–60 минути, додека месото омекне.
6. На крај измешај го млекото со шафран и вари уште 5 минути. Послужи со наан или пулао.
Совет: Наследство од могулската дворска кујна: кормата е свиленкава, благо слатка и миризлива, без лутина. Не брзај со кромидот и не загорувај го – рамномерно заруменетиот кромид ги дава длабоката боја и вкусот на сосот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.