Подготовка: Верзијата со розова средина важи исклучиво за говедско или јагнешко месо од недопрен цел мускул, чии сите надворешни површини темелно се печат. Не важи за мелено, полнето, завиткано, инјектирано или механички омекнато месо. За малите деца, бремените жени, постарите лица и лицата со ослабен имунитет избери целосно испечена верзија.
1. Остави го јагнешкиот бут да достигне собна температура, па засечи го на неколку места со остар врв на нож.
2. Во засеците стави парчиња чешниња лук и гранчиња рузмарин.
3. Натриј го целиот бут со маслиново масло, сол, бибер и преостанатата ронета мајчина душица.
4. Во загреана рерна на 220 °C печи на силна температура 15 минути за да добие боја.
5. Намали ја температурата на 170 °C и печи околу 30-35 минути по килограм – за розова средина внатрешноста на месото треба да биде 58 °C.
6. Извади го, лабаво покриј го со алуминиумска фолија и остави да одмори 15 минути, а во меѓувреме испржи ги крцкаво компирите исечени на стапчиња во паткината маст.
Совет: Класика за Велигден и неделните ручеци во Франција. Одморањето е неопходно – без него сокот ќе истече при сечењето. Месото нека остане малку розово во средината.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.