După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Lăsăm pulpa de miel să ajungă la temperatura camerei, apoi o crestăm în mai multe locuri cu un cuțit ascuțit.
2. Introducem în crestături bucăți de căței de usturoi și crenguțe de rozmarin.
3. Frecăm totul cu ulei de măsline, sare, piper și cimbrul uscat mărunțit rămas.
4. Rumenim în cuptorul preîncălzit la 220 °C timp de 15 minute, la temperatură mare, pentru a căpăta culoare.
5. Reducem temperatura la 170 °C și coacem circa 30-35 de minute pentru fiecare kilogram – pentru rozé, centrul cărnii trebuie să fie la 58 °C.
6. Scoatem și lăsăm să se odihnească 15 minute, acoperită lejer cu folie de aluminiu, iar între timp prăjim cartofii tăiați bastonașe în grăsimea de rață, până devin crocanți.
Sfat: Un preparat clasic al Paștelui și al prânzurilor de duminică în Franța. Odihna este indispensabilă – fără ea, sucul se scurge la feliere. Carnea trebuie să rămână ușor roz în centru.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.