Paratoi: Mae'r fersiwn â chanol pinc yn berthnasol i gig eidion neu gig oen cyfan, cyhyr cyfan heb ei ddifrodi yn unig, gyda phob arwyneb allanol wedi'i goginio'n drylwyr. Nid yw'n berthnasol i gig wedi'i friwio, ei stwffio, ei rolio, ei chwistrellu neu ei dendro'n fecanyddol. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr.
1. Gadawn i'r goes oen gyrraedd tymheredd ystafell, yna gwneud holltau ynddi mewn sawl lle â chyllell bigfain.
2. Rhown ddarnau o ewin garlleg a sbrigiau rhosmari yn yr holltau.
3. Rhwbiwn y cyfan ag olew olewydd, halen, pupur a gweddill y teim wedi'i friwsioni.
4. Browniwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 220 °C am 15 munud dros wres uchel i roi lliw iddo.
5. Gostyngwn y tymheredd i 170 °C a rhostio am tua 30-35 munud y cilo – ar gyfer cig pinc, dylai'r canol fod yn 58 °C.
6. Tynnwn allan, gorchuddio'n llac â ffoil alwminiwm a gadael i orffwys am 15 munud; yn y cyfamser, ffriwn y tatws wedi'u torri'n ffyn yn y braster hwyaden nes eu bod yn grensiog.
Awgrym: Clasur y Pasg a chinio dydd Sul yn Ffrainc. Mae gorffwys yn hanfodol – hebddo bydd y suddion yn llifo allan wrth sleisio. Dylai'r cig aros ychydig yn binc yn y canol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.