Кремаста рибна супа од Берген (Bergensk fiskesuppe)

Супа 45 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
640kcal
44gПротеини
18gЈаглехидрати
41gМасти
Состојки
  • 300 g бакалар
  • 300 g лосос
  • 150 g ракчиња
  • 2 пар. морков
  • 1 пар. праз
  • 100 g целер
  • 30 g путер
  • 1 с.л. пченично брашно
  • 1 l рибен бујон
  • 300 ml слатка павлака
  • 1 китка власец
  • 1 ч.л. сол
  • 0.25 ч.л. бел пипер
Опис

1. Исечи ги морковите и целерот на тенки ленти, а празот на тенки кругови.

2. Во тенџере растопи го путерот, мешај го брашното во него 1 минута, па постепено налевај го рибниот бујон и мешај да нема грутки.

3. Додај ги морковите и целерот и вари 8–10 минути, додека зеленчукот омекне, но остане малку крцкав; во последните 3 минути додај го и празот.

4. Налеј ја слатката павлака, зачини со сол и бел бибер и загреј.

5. Исечи ги бакаларот и лососот на коцки од 3 cm, стави ги во супата и вари на тивок оган 4–5 минути; додај ги и ракчињата и вари додека нивното месо стане целосно непроѕирно и цврсто.

6. Обилно посипи со ситно сечкан власец и сервирај со свеж леб.

Совет: Рибната супа од Берген е прочуена кремаста супа од западниот брег на Норвешка; првично се готвела од дневниот улов на рибниот пазар во Берген, па можеш да ја подготвиш со која било риба со бело месо. Некои семејства ја зачинуваат слатко-кисело со капка оцет и шеќер, што вреди да се проба. Рибата додај ја на крај и не мешај многу за да не се распадне.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.