1. Leikkaa porkkana ja selleri ohuiksi suikaleiksi ja purjo ohuiksi renkaiksi.
2. Sulata voi kattilassa, sekoita jauhoja siinä 1 minuutti ja lisää kalaliemi vähitellen sekoittaen paakuttomaksi.
3. Lisää porkkana ja selleri ja keitä 8–10 minuuttia napakan kypsiksi. Lisää purjo viimeisiksi 3 minuutiksi.
4. Lisää kerma, mausta suolalla ja valkopippurilla ja kuumenna.
5. Leikkaa turska ja lohi 3 cm:n kuutioiksi, lisää keittoon ja kypsennä miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia. Lisää katkaravut ja keitä, kunnes niiden liha on täysin läpikuultamatonta ja kiinteää.
6. Ripottele päälle runsaasti hienonnettua ruohosipulia ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Bergenin kalakeitto on Norjan länsirannikon kuuluisa kermainen keitto. Se valmistettiin alun perin Bergenin kalatorin päivän saaliista, joten voit käyttää mitä tahansa valkolihaista kalaa. Jotkut perheet maustavat sen etikantipalla ja sokerilla makeanhappamaksi, mitä kannattaa kokeilla. Lisää kala vasta lopuksi äläkä sekoita paljon, jotta se ei hajoa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.