1. Skjær gulrøtter og sellerirot i tynne strimler og purren i tynne ringer.
2. Smelt smøret i en kjele, rør melet i det i 1 minutt og hell gradvis i fiskekraften. Rør klumpfritt.
3. Tilsett gulrøtter og sellerirot og kok i 8–10 minutter til grønnsakene er møre med litt tyggemotstand. Tilsett purren de siste 3 minuttene.
4. Hell i fløten, smak til med salt og hvit pepper og varm opp.
5. Skjær torsk og laks i terninger på 3 cm, legg i suppen og kok på svak varme i 4–5 minutter. Tilsett også rekene og kok til kjøttet er helt ugjennomsiktig og fast.
6. Dryss rikelig finhakket gressløk over og server med ferskt brød.
Tips: Bergensk fiskesuppe er en berømt kremet suppe fra Norges vestkyst. Opprinnelig ble den laget av dagens fangst på fisketorget i Bergen, så all hvit fisk kan brukes. Noen familier gir den søtsyrlig smak med en dråpe eddik og sukker, noe som er verdt å prøve. Tilsett fisken først til slutt og ikke rør mye, så den ikke går i stykker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.