1. Skär morötter och rotselleri i tunna strimlor och purjolöken i tunna skivor.
2. Smält smöret i en gryta och rör mjölet i det i 1 minut. Häll sedan på fiskbuljongen lite i taget och rör klumpfritt.
3. Tillsätt morötter och selleri och koka i 8–10 minuter tills grönsakerna är mjuka med tuggmotstånd. Tillsätt purjolöken de sista 3 minuterna.
4. Häll i grädden, smaksätt med salt och vitpeppar och hetta upp.
5. Skär torsk och lax i 3 cm stora tärningar, lägg i soppan och koka på låg värme i 4–5 minuter. Tillsätt även räkorna och koka tills köttet är helt ogenomskinligt och fast.
6. Strö rikligt med finhackad gräslök över och servera med färskt bröd.
Tips: Bergens fisksoppa är en berömd krämig soppa från Norges västkust. Ursprungligen kokades den av dagens fångst på Bergens fiskmarknad, så du kan använda vilken vit fisk som helst. Vissa familjer smaksätter den sötsyrligt med en skvätt vinäger och lite socker, vilket är värt att prova. Lägg i fisken först på slutet och rör inte för mycket så att den inte går sönder.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.