Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mrkev a celer nakrájíme na tenké nudličky, pórek na tenká kolečka.
2. V hrnci rozpustíme máslo, mouku v něm mícháme 1 minutu, postupně přiléváme rybí vývar a rozmícháme bez hrudek.
3. Přidáme mrkev a celer a vaříme 8–10 minut, až zelenina změkne, ale zůstane křupavá; na poslední 3 minuty přidáme pórek.
4. Přilijeme smetanu, ochutíme solí a bílým pepřem a prohřejeme.
5. Tresku a lososa nakrájíme na kostky velké 3 cm, vložíme do polévky a na mírném ohni vaříme 4–5 minut; na poslední minutu přidáme krevety.
6. Hojně posypeme najemno nasekanou pažitkou a podáváme s čerstvým chlebem.
Tip: Bergenská rybí polévka je slavnou krémovou polévkou západního pobřeží Norska; původně se vařila z denního úlovku bergenského rybího trhu, připravíme ji tedy z jakékoli bělomasé ryby. Některé rodiny ji ochucují kapkou octa a cukrem dosladkokysela, což stojí za vyzkoušení. Rybu přidáme až nakonec a příliš nemícháme, aby se nerozpadla.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.