Bergenas krēmīgā zivju zupa (Bergensk fiskesuppe)

Zupa 45 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
640kcal
44gOlbaltumvielas
18gOgļhidrāti
41gTauki
Sastāvdaļas
  • 300 g menca
  • 300 g lasis
  • 150 g garneles
  • 2 gab. burkāni
  • 1 gab. puravs
  • 100 g selerija
  • 30 g sviests
  • 1 ēdk. kviešu milti
  • 1 l zivju buljons
  • 300 ml saldais krējums
  • 1 saišķis maurloki
  • 1 tējk. sāls
  • 0.25 tējk. baltie pipari
Apraksts

1. Burkānus un seleriju sagrieziet plānās strēmelēs, puravu plānās ripiņās.

2. Katlā izkausējiet sviestu, miltus tajā maisiet 1 minūti, tad pa daļām pielejiet zivju buljonu un samaisiet bez kunkuļiem.

3. Pievienojiet burkānus un seleriju un vāriet 8–10 minūtes, līdz dārzeņi kraukšķīgi mīksti; pēdējās 3 minūtēs pievienojiet arī puravu.

4. Pielejiet saldo krējumu, pievienojiet sāli un baltos piparus un uzkarsējiet.

5. Mencu un lasi sagrieziet 3 cm kubos, lieciet zupā un uz mazas uguns vāriet 4–5 minūtes; pievienojiet arī garneles un vāriet, līdz to gaļa pilnīgi necaurspīdīga un stingra.

6. Bagātīgi pārkaisiet ar smalki sagrieztiem maurlokiem un pasniedziet ar svaigu maizi.

Padoms: Bergenas zivju zupa ir Norvēģijas rietumu piekrastes slavenā krēmzupa; sākotnēji to vārīja no Bergenas zivju tirgus tās dienas loma, tāpēc varat gatavot no jebkuras baltās zivs. Dažas ģimenes ar pilienu etiķa un cukuru piešķir saldskābu garšu, vērts izmēģināt. Zivi lieciet tikai beigās un daudz nemaisiet, lai nesadalītos.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.