1. Skær gulerødder og knoldselleri i tynde strimler og porren i tynde ringe.
2. Smelt smørret i en gryde, rør melet i i 1 minut, tilsæt derefter fiskefonden lidt ad gangen og rør klumpfrit.
3. Tilsæt gulerødder og knoldselleri og kog i 8–10 minutter, til grøntsagerne er møre med bid; tilsæt porren i de sidste 3 minutter.
4. Tilsæt fløden, smag til med salt og hvid peber og varm op.
5. Skær torsk og laks i 3 cm store tern, kom dem i suppen og tilbered ved svag varme i 4–5 minutter; tilsæt også rejerne og kog, til kødet er helt ugennemsigtigt og fast.
6. Drys rigeligt finthakket purløg over og server med frisk brød.
Tip: Bergens fiskesuppe er en berømt cremet suppe fra Norges vestkyst; oprindeligt blev den lavet af dagens fangst på fiskemarkedet i Bergen, så enhver hvid fisk kan bruges. Nogle familier smager den sødt og syrligt til med en dråbe eddike og sukker, hvilket er værd at prøve. Tilsæt først fisken til sidst og rør ikke for meget, så den ikke går i stykker.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.