일본 미역 참깨 드레싱 샐러드(わかめサラダ / Wakame sarada)

1. 마른 미역을 찬물에 10분 불려 부피가 몇 배로 늘면 건져 물기를 꼭 짜요.

2. 미역에 질긴 줄기 부분이 있으면 잘라 내고, 잎은 한입 크기로 잘라요.

3. 오이를 길게 반으로 잘라 어슷하게 얇은 반달 모양으로 썰어요.

4. 드레싱은 쌀식초, 간장, 참기름, 설탕을 매끄럽게 섞어요.

5. 미역과 오이를 드레싱에 버무려요.

6. 볶은 참깨를 뿌려 차갑게 내요.

팁: 마른 미역은 부피가 10배까지 늘어나서 처음에 적어 보이는 양도 충분하고도 남아요. 고춧가루 한 꼬집이나 간 생강을 넣으면 더 매콤하게 즐길 수 있어요.