Салата от водорасли уакаме със сусамов дресинг (Уакаме сарада)

1. Накиснете сушеното уакаме в студена вода за 10 минути, докато набъбне многократно, после отцедете и изстискайте добре водата.

2. Ако в уакамето има твърди части от стъблата, изрежете ги, а листата нарежете на хапки.

3. Разполовете краставицата по дължина и нарежете на тънки коси полумесеци.

4. За дресинга разбъркайте оризовия оцет, соевия сос, сусамовото олио и захарта до гладкост.

5. Смесете уакамето и краставицата с дресинга.

6. Поръсете със запечен сусам и поднесете студено.

Съвет: Сушеното уакаме може да набъбне до 10 пъти, затова дори количество, което първоначално изглежда малко, е напълно достатъчно. Можете да го направите по-пикантно с щипка люспи чили или настърган джинджифил.