1. Bentuk keranjang vol-au-vent dari pastri berlapis dan panggang dalam oven hingga keemasan serta renyah.
2. Potong dada ayam menjadi dadu kecil dan tumis dalam mentega hingga memutih, lalu angkat.
3. Dalam mentega yang sama, tumis bawang merah cincang dan jamur kancing iris hingga layu.
4. Taburkan tepung, aduk, lalu tuangkan kaldu daging dan didihkan hingga kental.
5. Tambahkan krim dan masukkan kembali ayam, bumbui garam dan merica, lalu masak bersama beberapa menit.
6. Isi keranjang renyah dengan ragout hangat, taburi peterseli, dan segera sajikan.
Tips: Suapan sang ratu ini konon merupakan favorit Maria Leszczyńska. Isi keranjang hanya saat disajikan agar tetap renyah. Aslinya juga menggunakan kelenjar sapi muda – versi ayam lebih sederhana tetapi tetap elegan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.