Vol-au-vent le ragú sicín agus uachtair (Bouchée à la reine)

Príomhchúrsa 50 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
770kcal
34gPróitéin
46gCarbaihiodráití
52gSaill
Comhábhair
  • 40 dkg taosrán clúmhach
  • 40 dkg brollach sicín
  • 20 dkg beacán saothraithe
  • 2 dl uachtar
  • 3 dl stoc feola
  • 4 dkg im
  • 2 sp. bhoird plúr
  • 2 píosa sealóid
  • 1 beart duilleoga peirsile
  • 1 tsp. salann
  • 1 tsp. piobar
Cur síos

1. Déan ciseáin vol-au-vent den taosrán clúmhach agus bácáil san oigheann go donn órga briosc.

2. Gearr an brollach sicín ina chiúbanna beaga agus frioch san im go geal, ansin bain amach.

3. San im céanna, bog na seallóidí mionghearrtha agus na beacáin saothraithe slisnithe.

4. Scaip plúr air, measc, doirt an stoc feola isteach agus beirigh go tiubh.

5. Cuir an t-uachtar agus an sicín ar ais leis, blastáil le salann agus piobar agus cócaráil le chéile ar feadh cúpla nóiméad.

6. Líon na ciseáin bhriosc leis an ragú te agus riar láithreach le peirsil scaipthe air.

Leid: Deirtear gurbh fhearr le Maria Leszczyńska an greim banríona seo. Ná líon an ciseán go dtí ag riar chun é a choinneáil briosc. Ar dtús bhí faireoga laofheola ann freisin; tá an leagan sicín níos simplí ach galánta fós.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.