1. Od lisnatog tijesta oblikujte košarice vol-au-vent i pecite ih u rerni dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
2. Pileća prsa narežite na male kocke i pržite na maslacu dok ne pobijele, zatim izvadite.
3. Na istom maslacu prodinstajte sitno narezanu ljutiku i narezane šampinjone.
4. Pospite brašnom, promiješajte, zatim dolijte mesni temeljac i ukuhajte dok se ne zgusne.
5. Dodajte vrhnje i vratite piletinu, posolite, pobiberite i sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.
6. Topli ragu stavite u hrskave košarice, pospite peršunom i odmah poslužite.
Savjet: „Kraljičin zalogaj” navodno je bio omiljeno jelo Marije Leszczyńske. Košarice punite tek pri posluživanju da ostanu hrskave. Prvobitno se dodavao i teleći timus – varijanta s piletinom jednostavnija je, a ipak elegantna.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.