1. Dalam panci, tumis bawang bombai potong dadu dengan mentega hingga bening.
2. Tambahkan endive iris dan masak bersama beberapa menit hingga layu agar rasa pahitnya berkurang.
3. Masukkan kentang potong dadu, tuangkan kaldu sayuran, bumbui garam dan merica, lalu masak selama sekitar 18 menit hingga semuanya empuk.
4. Haluskan dengan blender tangan hingga halus.
5. Campurkan krim dan beberapa tetes air lemon, lalu panaskan hanya hingga baru mendidih.
6. Sajikan panas, tambahkan garam menurut selera.
Tips: Endive agak pahit – kentang melembutkannya menjadi krim, sementara air lemon menyeimbangkannya. Sejumput gula juga dapat mengurangi kepahitan jika rasa endive sangat kuat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.