1. Panaskan oven hingga 170 °C. Keringkan paha sapi muda, bumbui garam dan merica, lalu gosok dengan timi.
2. Kecokelatkan seluruh sisi daging dalam minyak zaitun panas, lalu letakkan di loyang.
3. Susun zukini, paprika, dan tomat potong dadu, bawang bombai belah empat, serta bawang putih yang dihaluskan di sekeliling daging.
4. Tuangkan minyak zaitun, anggur putih, dan kaldu daging, lalu bumbui garam serta merica.
5. Panggang dalam oven selama sekitar 70-75 menit sambil menyiramkan sarinya sendiri hingga daging matang dan sayuran empuk.
6. Istirahatkan paha sapi muda beberapa menit, iris, lalu sajikan bersama sayuran Provence dan sari panggangan.
Tips: Daging sapi muda yang lembut dan rendah lemak cepat kering – hasil paling berair diperoleh dengan suhu sedang dan penyiraman sari. Sayuran musim panas menjadi pelengkap dalam loyang yang sama. Paling nikmat dengan baguette segar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.