Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A sütőt 170 °C-ra melegítjük. A borjúcombot szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel bedörzsöljük.
2. Forró olívaolajon a húst minden oldalról körbepirítjuk, majd egy tepsibe fektetjük.
3. A húst körberakjuk a felkockázott cukkinivel, paprikával, paradicsommal, a negyedelt vöröshagymával és a zúzott fokhagymával.
4. Meglocsoljuk olívaolajjal, felöntjük a fehérborral és a húsalaplével, sózzuk, borsozzuk.
5. A sütőben kb. 70-75 percig sütjük, közben a saját levével locsolgatjuk, míg a hús átsül és a zöldségek megpuhulnak.
6. A borjúcombot pár percig pihentetjük, felszeleteljük, és a provanszi zöldségekkel, a pecsenyelével körítve tálaljuk.
Tipp: A borjú finom, sovány húsa gyorsan kiszárad – közepes hőn, locsolgatva sül a legszaftosabbra. A nyári zöldségek egy tepsiben adják a köretet. Friss bagettel az igazi.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.