1. Panaskan ketuhar hingga 170 °C. Keringkan paha anak lembu, garamkan, ladakan, dan gosok dengan thyme.
2. Dalam minyak zaitun panas, perangkan daging di semua sisi, kemudian letakkan dalam dulang.
3. Susun zukini, lada benggala dan tomato yang dipotong dadu, bawang merah yang dipotong empat dan bawang putih yang ditumbuk di sekeliling daging.
4. Siram dengan minyak zaitun, tuangkan wain putih dan stok daging, garamkan dan ladakan.
5. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 70-75 minit, sambil menyiramnya dengan jusnya sendiri, hingga daging masak dan sayur lembut.
6. Rehatkan paha anak lembu selama beberapa minit, hiris, dan hidangkan bersama sayur Provence dan jus panggangan.
Petua: Daging anak lembu yang halus dan tanpa lemak cepat menjadi kering – ia paling berjus apabila dibakar dengan api sederhana, sambil disiram. Sayur musim panas dalam satu dulang menjadi hidangan sampingannya. Paling sesuai dengan baguette segar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.