1. Zagrijte rernu na 170 °C. Teleći but posušite, posolite, pobiberite i natrljajte timijanom.
2. Na vrućem maslinovom ulju zapecite meso sa svih strana, zatim ga položite u pleh.
3. Oko mesa rasporedite tikvicu, papriku i paradajz narezane na kocke, crveni luk narezan na četvrtine i zgnječeni bijeli luk.
4. Prelijte maslinovim uljem, dolijte bijelo vino i mesni temeljac, posolite i pobiberite.
5. Pecite u rerni oko 70-75 minuta, povremeno prelijevajući vlastitim sokovima, dok meso ne bude potpuno pečeno, a povrće mekano.
6. Teleći but ostavite da odmori nekoliko minuta, narežite i poslužite s provansalskim povrćem i sokovima od pečenja.
Savjet: Nježna, nemasna teletina brzo se isuši – najsočnija ostaje pečena na umjerenoj temperaturi uz prelijevanje. Ljetno povrće daje prilog iz istog pleha. Najbolje je uz svježi baget.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.