1. Painitin ang oven sa 170 °C. Patuyuin ang hita ng guya, asinan, paminta-han, at kuskusin ng thyme.
2. Sa mainit na olive oil, i-brown nang paikot ang karne sa lahat ng gilid, saka ihiga sa baking pan.
3. Palibutan ang karne ng hiniwang kuwadradong zucchini, paprika, kamatis, ng hinating-apat na pulang sibuyas at ng dinikdik na bawang.
4. Buhusan ng olive oil, buhusan ng white wine at ng meat stock, asinan, paminta-han.
5. Sa oven, i-roast nang mga 70-75 minuto, habang binubuhusan ito ng sarili nitong katas, hanggang maluto ang karne at lumambot ang mga gulay.
6. Pagpahingahin ang hita ng guya nang ilang minuto, hiwain, at ihain kasama ng mga gulay mula sa Provence at ng katas ng inihaw.
Tip: Mabilis matuyo ang pino at walang tabang karne ng guya – pinakamakatas ito kapag niluto sa katamtamang init at binubuhusan. Ang mga gulay ng tag-init sa iisang baking pan ang nagbibigay ng kasama. Tunay ito kapag may sariwang baguette.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.