Крем-супа од цикорија (Velouté d'endives)

Супа 40 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
367kcal
6gПротеини
36gЈаглехидрати
22gМасти
Состојки
  • 40 dkg цикорија
  • 50 dkg компир
  • 1 пар. кромид
  • 3 dkg путер
  • 7 dl бујон (зеленчуков)
  • 2 dl слатка павлака
  • 1 с.л. сок од лимон
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. црн пипер
Опис

1. Во тенџере со путер динстај го кромидот исечен на коцки додека не стане стаклест.

2. Додај ја цикоријата исечена на резанки и динстај заедно неколку минути (така се ублажува горчината).

3. Додај ги компирите исечени на коцки, налеј го зеленчуковиот бујон, посоли, додај бибер и вари околу 18 минути додека сè не омекне.

4. Изблендирај со рачен блендер до свиленкаста смеса.

5. Вмешај ги слатката павлака и неколку капки сок од лимон и само кратко остави да зоврие.

6. Послужи врело, досолувајќи по вкус.

Совет: Цикоријата (ендивија) е малку горчлива – компирите ја омекнуваат во кремаста смеса, а сокот од лимон ја урамнотежува. И прстофат шеќер ја ублажува горчината ако цикоријата има многу силен вкус.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.