1. Cuci daun ketumbar serta peterseli, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu buang batang yang lebih tebal; batang tipis boleh digunakan.
2. Iris cabai hijau membulat; buang bijinya jika menginginkan saus lebih ringan.
3. Sangrai kapulaga serta jintan putih dalam wajan kering selama setengah menit, lalu tumbuk dalam lesung.
4. Masukkan herba, cabai, bawang putih, rempah, dan garam ke pencacah, lalu proses hingga menjadi pasta kasar seperti pesto.
5. Dengan mesin menyala, tambahkan minyak zaitun, air lemon, serta air secukupnya hingga menjadi saus yang dapat dioleskan tetapi masih berbutir.
6. Masukkan ke stoples, tutup permukaannya dengan lapisan minyak tipis, lalu simpan di lemari es.
Tips: Zhug atau s'chug berasal dari masakan Yahudi Yaman dan kini menjadi salah satu saus pedas terpopuler di Israel, ditambahkan ke falafel, sabich, sup, atau telur. Lapisan minyak melindungi warnanya; simpan di lemari es paling lama dua hari atau bekukan dalam cetakan es batu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.