After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kolendrę i natkę pietruszki umyj, dokładnie osusz i odetnij grubsze łodyżki (cienkie mogą zostać).
2. Zielone chili pokrój w krążki; jeśli chcesz łagodniejszy sos, usuń z nich pestki.
3. Kardamon i kmin rzymski praż na suchej patelni pół minuty, a potem utłucz w moździerzu.
4. Do rozdrabniacza włóż zioła, chili, czosnek, przyprawy i sól i zmiel na grubą pastę w stylu pesto.
5. Przy włączonym urządzeniu dodaj oliwę, sok z cytryny i tyle wody, aby powstał sos do smarowania, ale wciąż grudkowaty.
6. Przełóż do słoika, wierzch zalej cienką warstwą oleju i przechowuj w lodówce.
Wskazówka: Zhug (lub s'chug) wywodzi się z jemeńskiej kuchni żydowskiej i jest dziś jednym z najpopularniejszych ostrych sosów w Izraelu: nakłada się go łyżką do falafela, sabicha, zupy lub na jajka. Warstwa oleju chroni jego kolor; w lodówce wytrzyma ok. tygodnia, ale możesz go też zamrozić w foremce do lodu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.