1. Golchwn y coriander a'r persli, draeniwn nes eu bod yn hollol sych a thynnwn y coesynnau mwy trwchus (gall y coesynnau tenau aros).
2. Torrwn y tsilis gwyrdd yn gylchoedd; os hoffwn saws mwynach, tynnwn eu hadau.
3. Tostiwn y cardamom a'r cwmin mewn padell sych am hanner munud, yna malwn mewn morter.
4. Rhown y perlysiau, y tsili, y garlleg, y sbeisys a'r halen mewn prosesydd bwyd, a'u torri'n bast bras tebyg i pesto.
5. Gyda'r peiriant yn rhedeg ychwanegwn yr olew olewydd, sudd y lemwn a digon o ddŵr i wneud saws y gellir ei daenu ond sy'n dal yn raenog.
6. Rhown mewn jar, gorchuddiwn y top â haen denau o olew a chadwn yn yr oergell.
Awgrym: Daw zhug (neu s'chug) o fwyd Iddewig Yemen, a heddiw mae'n un o sawsiau poeth mwyaf poblogaidd Israel: fe'i rhoddir â llwy mewn falafel, sabich, cawl neu ar wyau. Mae'r haen olew yn amddiffyn ei liw; cadwa yn yr oergell am ddau ddiwrnod ar y mwyaf, neu gelli ei rewi mewn hambwrdd ciwbiau iâ.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.