1. Þvoðu kóríander og steinselju, láttu renna vandlega af þar til þurrt og skerðu þykkari stilka af (þunnir stilkar mega vera með).
2. Skerðu grænt chili í hringi; fjarlægðu fræin fyrir mildari sósu.
3. Ristaðu kardemommur og broddkúmen á þurri pönnu í hálfa mínútu og myldu síðan í mortéli.
4. Settu kryddjurtir, chili, hvítlauk, krydd og salt í matvinnsluvél og saxaðu í gróft, pestólíkt mauk.
5. Láttu vélina ganga og bættu við ólífuolíu, sítrónusafa og nægilegu vatni til að fá smyrjanlega en enn kornótta sósu.
6. Settu í krukku, þektu yfirborðið með þunnu olíulagi og geymdu í kæli.
Ráð: Zhug (eða s'chug) er upprunnið í jemenskri gyðingamatargerð og nú ein vinsælasta sterka sósa Ísraels: sett í falafel, sabich, súpu eða á egg. Olíulagið verndar litinn; geymdu mest tvo daga í kæli en einnig má frysta í ísmolabakka.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.