1. Blandaðu hveiti við sykur og salt, bættu vatni við og hnoðaðu í 10 mínútur í slétt, mjúkt og mjög teygjanlegt deig; skiptu í 6 kúlur, smyrðu með smjöri og láttu hvíla hulið í 1 klukkustund.
2. Smyrðu stórt vinnuborð þunnt með smjöri og teygðu eina kúlu með lófum og fingrum þar til pappírsþunn og gegnsæ (smá rifur gera ekkert til).
3. Smyrðu með bræddu smjöri, brjóttu báðar hliðar að miðju í langa ræmu og rúllaðu síðan þétt frá styttri endanum eins og löngum vindli; gerðu eins við hinar kúlurnar.
4. Leggðu rúllurnar hlið við hlið í bökunarpappírsklætt ofnfast glerílát eða pott með loki og settu þvegin egg með skurn ofan á.
5. Hyldu (með loki eða tvöföldum álpappír) og bakaðu í 100 °C ofni í 10–12 klukkustundir, alla nóttina, þar til deigið er dökkbrúnt og karamellað.
6. Afhýddu eggin að morgni, rífðu tómata og saltaðu; berðu jachnun fram með eggjum, rifnum tómötum og zhug.
Ráð: Jachnun er laugardagsmorgunverður jemenskra gyðinga: útbúinn á föstudagseftirmiðdegi og fullbakaður að laugardagsmorgni svo ekki þurfi að elda á hvíldardeginum. Brúnbökuð eggin með kremkenndum innri hluta eru sérstök upplifun. Zhug (sterk græn sósa) gerir réttinn sterkari.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.