1. Sekoita jauhot, sokeri ja suola ja lisää vesi. Vaivaa 10 minuuttia sileäksi, pehmeäksi ja erittäin kimmoisaksi taikinaksi. Jaa 6 palloon, sivele voilla ja anna levätä peitettynä 1 tunti.
2. Sivele suuri työtaso ohuesti voilla ja venytä pallo kämmenellä sekä sormilla paperinohueksi läpikuultavaksi levyksi. Pienet repeämät eivät haittaa.
3. Sivele sulatetulla voilla ja taita molemmat reunat keskelle pitkäksi suikaleeksi. Rullaa lyhyestä päästä tiiviiksi pitkäksi sikariksi. Tee loput samoin.
4. Aseta rullat vierekkäin leivinpaperilla vuorattuun kannelliseen lasivuokaan tai kattilaan ja pane pestyt kuorimattomat munat päälle.
5. Peitä kannella tai kaksinkertaisella alumiinifoliolla ja paista 100 °C:n uunissa 10–12 tuntia koko yö, kunnes taikina on syvänruskeaa ja karamellisoitunutta.
6. Kuori munat aamulla ja raasta sekä suolaa tomaatit. Tarjoile jachnun munien, raastetun tomaatin ja zhugin kanssa.
Vinkki: Jachnun on Jemenin juutalaisten sapattiaamiainen. Se valmistellaan perjantai-iltapäivänä ja kypsyy lauantaiaamuksi, jolloin lepopäivänä ei tarvitse kokata. Uunissa ruskeiksi paistuneet kermaisen sisuksen munat ovat erityinen elämys. Tulinen vihreä zhug tuo lisää potkua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.